Baker Hansen Grini
Fakta
- Type lokaler: Bakeri
- Adresse: Grini
- Areal:
- Oppdragsgiver: Baker Hansen
- Fotograf: Ragnar Hartvig
Fabrikkutsalg på Grini
I mars 2016 åpnet Baker Hansen fabrikkutsalget i sitt nye fabrikk- og kontorlokale på Grini. De ønsket et industrielt konsept ulikt de andre bakeriutsalgene. Konseptet ble utarbeidet med inspirasjon fra Baker Hansens egne fotografier av bakeriene fra 1800- og 1900-tallet. Ved bruk av bl.a råbetong på gulv, hvite faseterte fliser med mørk fug på vegg, vintage style lamper, mørke og duse vegger, har vi skapt et nostalgisk interiør. I kontrast til de harde materialene gir bruken av kobber i bl.a belysningsriggene over benker og bord en varm glød til lokalet. Alt inventar er spesialdesignet og tilpasset lokalet og konseptet.
Baker Hansen åpnet fabrikksalget for å selge ut overproduserte varer, men utsalget har vist seg å bli så populært i lokalsamfunnet at Fabrikkutsalget nå også produserer varer for direkte salg i egen butikk.